Cotolette di melanzane

Cotolette di melanzane Quante volte siamo stufi di mangiare la solita cotoletta, solita carne, ecco oggi voglio preparare con voi le cotolette di melanzane , che squisitezza , un piatto molto apprezzato dai vegetariani , andiamo subito ad elencare cosa serve per preparare le cotolette di melanzane: ingrediente essenziale le melanzane , acqua frizzante , farina , sale speziato ,sale normale , farina di ceci. La loro preparazione è molto semplice , prendere le melanzane e tagliare a fette non molto grosse eliminando i bordi, poi preparare la pastella mettendo l'acqua frizzante e aggiungere la farina con un pizzico di sale e mescolare il tutto. Aggiungete la farina di ceci , e il sale speziato e mescolare il tutto , quindi bagnare nella pastella le melanzane e impanare per bene le melanzane nella farina di ceci ,mettere le melanzane in una teglia poi aggiungere un pizzico di sale e un filo d'olio di oliva . Come sempre vi posto il video che spiega come fare delle bellissime cotolette di melanzane.  CLICCA QUI ----> VIDEO