Cotto con....vitamine!

AGRUMI IN MOUSSE
Ingredienti:
4 clementine ( mandarini)
1 arancia
1 limone
5 cucchiaini di zuchero
un pizzico di zenzero
400 g formaggio bianco senza grassi
4 chiare d'uovo
Pela i mandarini. A parte mescola in un pentolino 1 succo di arancia e uno di limone. Aggiungi 5 cucchiaini di zucchero un pizzico di zenzero e fai bollire.
Versa questi sciroppo sopra ai mandarini e lascia riposare in frigorifero x 1 ora.
Prepara la mousse sbattendo 400g di formaggio bianco senza grassi e 4 chiare d'uovo montate a neve.
Servi il tutto sopra ai mandarini!