Come prima cosa mettete a lessare il nasello 5-10 minuti e nel frattempo preparate un trito di cipolla, aglio, capperi, uvetta prezzemolo e pangrattato. Quando il nasello sarà cotto, pulitelo e tagliatelo a pezzi, dopodiché mescolatelo con la mollica bagnata con acqua di cottura. A questo punto aggiungete il trito, l’uovo sbattuto e il pangrattato, creando delle polpette che dovrete friggere in olio bollente. Quando saranno dorate, dovrete scolarle, asciugarle con carta assorbente e servirle con un po di succo di limone.
Per poter vedere il video della ricetta di oggi a Cotto e Mangiato potete cliccare qui, inoltre potrete consultare le altre ricette di Cotto e Mangiato.