Coupelle (ricetta per pasticceria)

INGREDIENTI:
140 gr. di burro
200 gr. di zucchero a velo
160 gr. di albume
200 g.r di farina 00
un aroma a scelta
PREPARAZIONE:
Sciogliamo il burro a bagnomaria e lo uniamo allo zucchero e mescoliamo.
Uniamo l'albume un po' per volta e successivamente la farina setacciata.
Disponiamo della carta forno sul fondo di una teglia.
Prendiamo della pasta e spargiamola sulla carta forno in modo da formare un disco come una crepe. 
Cuociamo in forno statico a 220 gradi per circa 8 minuti. 
Facciamo colorire solo i bordi .
Sfornate e in maniera molto veloce appoggiamo la pasta su un bicchiere o una tazza per creare la forma a ciotola.
Dopodichè togliamola dalla tazza o bicchiere e lasciamola raffreddare.
Aspettiamo che indurisca e poi potremo usarla riempendola con frutta o gelato.