I broccoli sono una delle verdure invernali d’eccellenza, ricchi di proprietà a favore della nostra salute. A me però non piacciono molto e allora sto usando il tè per dare un tocco diverso a questo ingrediente. Ecco allora il cous cous con broccoli e tè lapsang souchong una ricetta veloce, facile e veg. Provate anche voi!
Cous cous con broccoli e tè lapsang souchong
(2 persone)
150 g cous cous precotto
250 g di broccoli
1 cucchiaio di tè lapsang souchong
200 g di acqua minerale naturale
1 carota di medie dimensioni (o due piccole) per dare un tocco di colore in più
sale
Per preparare il cous cous con broccoli e tè lapsang souchong iniziamo preparando il tè. Riscaldate 200 grammi di acqua naturale minerale (circa 95° C) e lasciate in infusione il lapsang souchong per 10 minuti. Filtrate.
Intanto pulite i broccoli (scoprite come pulire i broccoli), pelate la carota, lavatela e tagliatela a rondelle della stessa dimensione. Cuocete le verdure per una decina di minuti poi mettete i gambi e alcuni ciuffi di broccoli nel frullatore con un bicchiere/un bicchiere e mezzo di acqua di cottura e un pizzico di sale. Frullate. Scolate le altre verdure e tagliatele a tocchetti. Tenete da parte.
Cuocete il cous cous secondo le indicazioni usando, invece del brodo, il tè.
Aggiungete le verdure e la crema di broccoli e la vostra ricetta è pronta! Se volete qualcosa di più saporito o nutriente aggiungete del peperoncino o dei ceci al vostro cous cous con broccoli e tè lapsang souchong.
Volete un’altra ottima ricetta con il tè lapsang souchong? Provate anche la vellutata di carote e lapsang souchong