Cous Cous con patate e basilico

Ricette primi: Cous Cous con patate e basilico

Ingredienti: dose per 4 porzioni
200 g di cous cous – 200 g di patate – 1 cipolla – olio d’oliva – 200 g di pomodoroni da insalata – peperoncino – chiodi di garofano – un cubetto di brodo vegetale – un mazzetto di maggiorana – un mazzetto di basilico.
Tempo di preparazione: 1 ora
Tempo di cottura: 30 minuti

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La ricetta per preparare il Cous Cous con patate e basilico: Scaldare il brodo vegetale in un pentolino con l’acqua e i chiodi di garofano.
Rosolare la cipolla in una padella con l’olio d’oliva e un po’ di peperoncino. Aggiungere il cous cous e rosolare per circa 2 minuti, aggiungere il brodo e girate lentamente, finché tutto il brodo non sarà assorbito bene.
Bollire le patate in una pentola. A fine cottura, scolarle, tagliarle a cubetti e lasciare raffreddare.
Versare il cous cous in una ciotola, insieme alle patate, i pomodori tagliati a cubetti, il basilico e la maggiorana a pezzetti.