Couscous di cavolfiore alle spezie per CorporeSano

Toglietemi tutto ma non i carboidrati. Sia semplici sia complessi. Sì, perché se è vero che amo la pasta, il pane, la pizza e compagnia bella, é anche vero che vivrei di frutta e verdura quindi non riesco proprio a capacitarmi del successo mondiale di regimi alimentari che li mettono al bando tutti (Dukan, non mi prendi!!)
Certo, che se poi scopro per caso che esiste un modo per realizzare gustose padellate e insalate che si presentano come couscous ma che non contengono un grammo di carboidrati complessi, la mia attenzione è catturata e non posso far a meno di sperimentare anch'io. Ragazzi, che scoperta!! Anche il gentil consorte, al quale ho svelato l'ingrediente segreto ad assaggio avvenuto, ha dovuto ammettere che è davvero buono. E per tutti quelli che non amano il cavolfiore per i più comuni motivi, 2 rassicurazioni: sminuzzato così, a crudo, non puzza e soprattutto è molto più digeribile!!

Su, cosa state aspettando, correte a leggere su CorporeSano Magazine come ho realizzato questo squisito piatto a base di couscous di cavolfiore! 

E buon Meat Free Monday a tutti!