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Cozze al prezzemolo

Da Le Ricette Di Chycca @chycca72
Cozze al prezzemoloIngredienti per 4 persone
un chilo di cozze, uno spicchio d'aglio, olio extravergine  d'oliva, prezzemolo tritato, qualche spicchio di limone, sale e pepe
Lavate accuratamente le cozze raschiando i gusci per privarli da incrostazioni e privatele del filamento alla base, poi tenetele da parte, nel frattempo fate rosolare in un tegame l'aglio con l'olio d'oliva poi unite le cozze e il prezzemolo tritato, salate e pepate poi coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco medio finchè le cozze non si saranno tutte aperte, una volta che saranno tutte pronte trasferitele su un piatto da portato accompagnando con gli spicchi di limone
Naturalmente questo piatto è molto semplice da preparare ma non potevo non aggiungerlo alle mie ricette visto che in questo momento molte persone si trovano al mare e quindi questo piatto non può mancare nelle vostre cene d'estate in compagnia degli amici, approfitto quindi anche per augurarvi una buona  vacanza !!!!

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