Cozze gratinate

Cozze gratinate – per 4 persone -

Un Kg di cozze pulite e lavate, 1 cipolla tritata, 4 spicchi di aglio, erba cipollina, vino bianco, basilico,olio extra vergine d’oliva peperoncino e sale. In una casseruola mettete l’olio con con cipolla, aglio ed erba cipollina, fate cuocere 5 minuti a fuoco basso. Aggiungete vino bianco e fate sfumare. Versate le cozze nella casseruola, alzate la fiamma incoperchiate e fate aprire i molluschi. Cospargete di basilico tritato e servire calde.

PROFILO NUTRIZIONALE

g/100 g di parte edibile fresca Grammi *

Parte edibile
Acqua
Proteine
Lipidi
Carboidrati (come glicogeno)
Colesterolo 30 %
82
11.7
2.7
1-3
0.127