Cozze: Rigatoni Alle Cozze

Calorie a persona: 1090

Ingredienti per 6 persone:

• 800 G Pasta Tipo Rigatoni
• 1800 G Cozze
• 1 Peperone Rosso
• 800 G Pomodorini Maturi
• 2 Cipolle
• 3 Spicchi Aglio
• 6 Cucchiai Olio D’oliva
• Poco Basilico
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Lavare e tagliare il peperone, spellate i pomodori, in una teglia mettete 6 cucchiai d’olio e fate soffriggere agli e cipolla.
• Aggiungete il peperone, i pomodori, il basilico, il sale e il pepe.
• Cuocete per 45 minuti in una terrina fate aprire le cozze ed estraete i molluschi.
• Intanto cuocete i rigatoni.
• Passate il composto al frullatore.
• Ponete tutto nella teglia, fate riscaldare per qualche altro minuto.
• Servite.