Crackers aromatici Vegan

 Ingredienti:

•    100 gr. di fumetto di mais termotrattato Bongiovanni
•      150 gr. di farina 00 (più extra per piano di lavoro)BIO Bongiovanni
•    2 cucchiai di lievito alimentare
•    2 cucchiai di erba cipollina fresca tritata
•    1 cucchiaino di curcuma
•    1 cucchiaino di sale marino
•    ½ cucchiaino di pepe nero macinato (facoltativo)
•    80 gr. di  Burroli
•    2 cucchiai d'acqua fredda

 Ingredienti Per farcire:

•  Delizia zucchine e curry Conbìo
•  Delizia carota e cumino Conbìo
•  Delizia Olive e capperi Conbìo

Ingredienti per decorare:
  
   Olive, capperi, curry in polvere e mix di semi girasole, zucca, ecc.
Preparazione:

• Preriscaldate il forno a 200 °C
• In una ciotola capiente o nel robot da cucina, unite le farine, lievito alimentare, sale, erba cipollina, e la curcuma. 
• Mescolate bene finché non si sia ben amalgamato il tutto. 
• Aggiungete il burroli e mescolate fino ad ottenere un impasto friabile. Aggiungete acqua e  fino a quando non otterrete un impasto omogeneo e compatto.
• Avvolgete l'impasto con pellicola alimentare e riponete in frigo per circa 20 minuti.
• Infarinate un piano di lavoro e stendete la pasta fino a quando sarà 0,5 cm. di spessore.
• Foderate una teglia con un foglio di carta da forno.
•   Utilizzate un piccolo tagliabiscotti, infarinandolo di tanto in tanto perché non ci si appiccichi l'impasto e quindi disponeteli su nella teglia del forno foderata.
• Forate la superficie dei crackers usando i rebbi di una forchetta  o uno stuzzicadenti.
• Spennellateli con un pò d'olio EVO 
•   Cuocete in forno  a 180 °C per 12 a 15 minuti o fino a doratura.
•  Lasciate raffreddare e conservate a temperatura ambiente in un contenitore a tenuta ermetico.

 Idea per un aperitivo Fantastico e Vegan! :
   Mescolate una cucchiaiata di maionese Vegan a tre cucchiaiate di ogni crema Delizia Conbìo e  mettetene uno spuntone sopra ogni cracker, decorate poi con un cappero, un pezzetto d'oliva o un filettino di pomodoro secco sott'olio