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Crackers aromatici Vegan

Da Vava
Crackers aromatici Vegan
 Ingredienti:
  •    100 gr. di fumetto di mais termotrattato Bongiovanni
  •      150 gr. di farina 00 (più extra per piano di lavoro)BIO Bongiovanni
  •    2 cucchiai di lievito alimentare
  •    2 cucchiai di erba cipollina fresca tritata
  •    1 cucchiaino di curcuma
  •    1 cucchiaino di sale marino
  •    ½ cucchiaino di pepe nero macinato (facoltativo)
  •    80 gr. di  Burroli
  •    2 cucchiai d'acqua fredda

 Ingredienti Per farcire:
  •  Delizia zucchine e curry Conbìo
  •  Delizia carota e cumino Conbìo
  •  Delizia Olive e capperi Conbìo
Crackers aromatici VeganCrackers aromatici VeganCrackers aromatici VeganIngredienti per decorare:
  
   Olive, capperi, curry in polvere e mix di semi girasole, zucca, ecc.
Preparazione:
  • Preriscaldate il forno a 200 °C
  • In una ciotola capiente o nel robot da cucina, unite le farine, lievito alimentare, sale, erba cipollina, e la curcuma
  • Mescolate bene finché non si sia ben amalgamato il tutto. 
  • Aggiungete il burroli e mescolate fino ad ottenere un impasto friabile. Aggiungete acqua fino a quando non otterrete un impasto omogeneo e compatto.
  • Avvolgete l'impasto con pellicola alimentare e riponete in frigo per circa 20 minuti.
  • Infarinate un piano di lavoro e stendete la pasta fino a quando sarà 0,5 cm. di spessore.
  • Foderate una teglia con un foglio di carta da forno.
  •   Utilizzate un piccolo tagliabiscotti, infarinandolo di tanto in tanto perché non ci si appiccichi l'impasto e quindi disponeteli su nella teglia del forno foderata.
  • Forate la superficie dei crackers usando i rebbi di una forchetta  o uno stuzzicadenti.
  • Spennellateli con un pò d'olio EVO 
  •   Cuocete in forno  a 180 °C per 12 a 15 minuti o fino a doratura.
  •  Lasciate raffreddare e conservate a temperatura ambiente in un contenitore a tenuta ermetico.
 Idea per un aperitivo Fantastico e Vegan! :
   Mescolate una cucchiaiata di maionese Vegan a tre cucchiaiate di ogni crema Delizia Conbìo e  mettetene uno spuntone sopra ogni cracker, decorate poi con un cappero, un pezzetto d'oliva o un filettino di pomodoro secco sott'olio

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