crackers con misto di semi

...sono veramente sem-pli-ci-ssi-mi da fare e velocissimi a finire, 
e come diceva Monica del blog http://www.fotocibiamo.com/ creano 
dipendenza.
Mi piacciono con tutti quei semini, io non avevo la zucca e quindi non l'ho messo...in compenso avevo sia il sesamo bianco che quello nero...e nemmeno l'olio ligure ma quello pugliese...

 ingredienti per due teglie
50 grammi di semi di zucca50 grammi di semi di lino50 grammi di semi di sesamo bianco50 grammi di semi di sesamo nero50 grammi di fiocchi avena20 grammi miglio soffiato75 grammi di farina segale75 grammi di farina integrale  7 grammi di sale150 grammi di acqua50 ml di olio extravergine 


preparazione
Tritate grossolanamente i semi di zucca e i fiocchi di avena.       In una ciotola riunite tutti gli ingredienti secchi: semi, farine, fiocchi d'avena e sale ed amalgamate bene.                        In una seconda ciotola mescolate l'olio e l'acqua quindi unite i due composti. Iniziate così a mescolare con un cucchiaio fino ad ottenere un impasto omogeneo , a questo punto lo dovrete dividere in due parti. Con l'aiuto di un cucchiaio ponete l’impasto su un foglio di carta da forno, coprite con un altro foglio e stendete con un mattarello fino ad ottenere uno spessore di pochi millimetri. Eliminate il foglio superiore, quindi segnate con un coltello grande l’impasto steso ricavando dei rettangoli di dimensione a piacere lasciandoli nella stessa posizione.Se volete condite con un velo d'olio se li volete più saporiti e distribuire un po' di sale in superficie. Procedete in questo modo anche con l’altro impasto. Cuocete in forno già caldo ventilato a 180°C per circa 20 minuti o fino a quando non avranno preso un bel aspetto dorato e croccante. Togliere dal forno, dividere in crackers e conservare una volta raffreddati un un recipiente chiuso.