Crauti ubriachi con pane di segale

ingredienti:
x 2 persone:
-2 fette di pane di segale (pema)
-1/2 crauto
-peperoncino qb
-1/2 cipolla
-1/2 bic.ERE di vino bianco secco
preparazione:
in una padella mettet un paio di cuc.AI di olio evo con la cipolla tagliata a fette sottili.
lasciate rosolare e nel frattempo tagliate il crauto a piccole striscioline
inseritelo nella padella,aggiungete il vino bianco,sale e peperoncino qb
sono cotti dopo 10 minuti.
serviteli caldi sul pane di segale,possibilmente tostato
***il pane PEMA di segale mi è stato inviato come campione prova..
quindi..
l'ho provato!
prima di tutto ho letto gli ingredienti...vediamo...
segale...bene...
pasta madre...bene...
acqua...bene...
sale...diciamo bene perchè non si sente perniente,io mangio spesso senza sale,ve lo metto in ricetta,ma spesso io non lo metto affatto,quindi se non lo sento credo è perchè ce nè veramente poco....!
vado ad informarmi su questo tipo di pane e che scopro?
adatto ai diabetici,adatto a chi soffre di colesterolo,mica male ,mi dico.
l'ho provato in diverse versioni:
dolce,a colazione con marmellata
salata,con la ricetta appena postata e con una ricca insalata
e anche il maritotigre l ha voluto assaggiare con il suo hamburger.
tirando le somme:
a me è piaciuto,lo trovo decisamente naturale e poi ho anche scoperto,leggendo il loro sito,che il calore utilizzato dai forni,per la cottura, viene incanalato ed utilizzato come riscaldamento per i dipendenti.
vedo tanti pregi,solo un neo:
dicono che le confezioni sono sicure,igieniche,ed hanno il simbolo del riciclo troppo piccino..
sarebbe carino da parte loro se informassero meglio,anzi,se trovassero il modo di creare confezioni compostabili gli vorrei ancora più bene :)
insomma per il mio colesterolo ballerino ho deciso che questo pane lo farò mio,rimane un poco dolciastro al sapore,ma a me piace,mi sazia e ne mangio veramente il giusto.
sono andata in un supermercato per verificare i costi.
all'inizio sembra notevole,poi ho pensato che una sola confezione mi è durata qualche giorno senza perdere mai freschezza,mentre il pane bianco di solito costa un poco meno,ma dura altrettanto meno...,in quanto la freschezza il giorno dopo se ne è andata via.
sapete che di pubblicità ne faccio solo se la cosa la ritengo almeno un poco eco,naturale.
che devo dirvi....provatelo!
 e se volete poi dite la vostra!