Crema al mascarpone

Ciao Amici,

quella di oggi è una ricetta da acquolina in bocca! Da "leccarsi le dita", per voler rubare l'espressione a Simo del Blog "Simo's Cooking", ma procediamo con ordine.

Si tratta di una Crema al Mascarpone, profumata e golosissima (come solo il mascarpone sa essere)! Arricchita con biscotti al cioccolato ed amaretti sbriciolati! Una delizia anche per i palati più sopraffini! Si tratta di una ricetta sostanzialmente semplice, ma davvero buonissima! Un'alternanza di sapori di tutto rispetto! Proprio per questo ho deciso di partecipare al Contest "Dolci al Cucchiaio" del Blog "Simo's Cooking"!Ecco la ricetta, spero vi piaccia!Un abbraccio

Dosi e Ingredienti:- 2 Uova;- 250g di Mascarpone;- 60g di Zucchero semolato;- 40/45ml di Liquore all'Amaretto;- 3 Amaretti;- 1 cucchiaino di Cacao in polvere;- 6/7 Biscotti secchi al cioccolato.

Preparazione:- Dividere i tuorli dagli albumi;- Montare gli albumi a neve ben ferma;- A parte montare i tuorli con lo zucchero;- Aggiungere al composto gli albumi e mescolare dall'alto verso il basso;- Aggiungere il mascarpone e continuare a mescolare;- Aggiungere infine il liquore;- A parte tritare gli amaretti con i biscotti e il cacao, fino ad ottenere una polvere;- Disporre le coppette sul tavolo;- Versare sul fondo di ogni coppetta un filo di liquore e 2/3 cucchiaini di biscotti sbriciolati (in modo da creare una base non troppo spessa);- Aggiungere sopra ai biscotti sbriciolati la crema al mascarpone;- Cospargere anche la superficie della crema con la polvere di biscotti;- Lasciare raffreddare in frigo per almeno un'ora prima di servire.

Con questa ricetta partecipo al Contest (categoria Dolci al Cucchiaio)

“Con questo post partecipo al Linky Party by Topogina”