Crema all'arancia

Ingredienti per 4 persone.

• 300 g di mascarpone
• 5-6 cucchiai di panna fresca
• 1 tuorlo
• 1 arancia
• 60 g di zucchero
• biscotti secchi
• menta
  

Come si prepara

1. Lavorate il mascarpone con la panna finchè diventerà ben cremoso. Unite quindi il tuorlo e lo zucchero e lavorate ancora la crema fino a renderla ben omogenea
2. Unite infine il succo e la scorza grattugiata dell'arancia e amalgamate il tutto di nuovo. Coprite e mettete in frigorifero a raffreddare per una mezz'ora
3. Al momento di servire mescolate la crema, suddividetela nelle coppette e guarnite con biscotti secchi e ciuffetti di menta.