Crema di caffe' fredda

INGREDIENTI:
4 uova
150 gr. di zucchero
1\2 l di panna
1 tazza di caffè forte
3 0 4 buste di nescafè (ogni busta contiene circa 2 gr. di prodotto)
1 cucchiaino di latte per sciogliere il nescafè

PREPARAZIONE

Separare i tuorli dagli albumi Montare i tuorli con lo zucchero fino ad avere un composto bianco e spumoso sciogliere in una tazzina da caffè il nescafè con il cucchiaino di latte

Aggiungere il nescafè sciolto al composto di uova e zucchero nel frattempo preparare una tazza di caffè forte e lasciarlo raffreddare, poi aggungere al composto.
Miscelare bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo
Montare gli albumi a neve ed incorporarli al composto preparato
Montare la panna ed incorporare anche quest'ultima
mettere il composto all'interno di un recipiente tenuto precedentemente in frizer per 20 min.