Crema di carote e finocchi light

Oggi vi presento una zuppetta facile facile da preparare quando si vuole stare leggeri.
E' molto buona e nutriente poichè preparata con i semi del benessere che fanno bene sia alla digestione che all'organismo in generale. Inoltre con il rosmarino e il parmigiano, e un goccio di buon olio di oliva, diventa tutto più buono.
Certo a confronto di una lasagna non ha speranza, ma vi assicuro che è un ottima crema di verdure light!
Potete prepararla anche con altri tipi di verdure o solo con carote ad esempio. Buonapp!
Ingredienti:
3 carote grandi
mezzo finocchio
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di semi di cumino
 1 cucchiaino di semi di lino
1 cucchiaino di semi di senape gialla
2 cucchiai di olio di oliva
4 fette di pane casereccio
1 rametto di rosmarino
Lavare e pelare le carote, e pulire il finocchio. Lessare le verdure in acqua fredda salata.
Scolate le verdure e tagliatele a pezzi, frullateli con un po di liquido di cottura.
Rimettete le verdure frullate in pentola e aggiungete i semi di cumino e di senape. Fate addensare a fuoco medio per un paio di minuti, aggiungere il parmigiano e spegnere il fuoco.
Tostare il pane e servire la crema con i semi di lino e un filo d'olio d'oliva.