Sembrerà un abbinamento azzardato (...anche se ormai dovreste essere avvezzi ai miei insoliti e stravaganti piatti!) ma vi posso assicurare che è un connubio di sapori perfettamente equilibrato e quel pizzico di curry rende questo incontro ancora più magico!
Da qui a Natale vi verrò sicuramente a noia con tutta questa smania di "salute", "leggerezza" e "piatti del benessere" ma non riesco a farne a meno...adoro andare controcorrente!Non preoccupatevi arriveranno anche ricette a tema..ho in serbo delle golose idee regalo che sapranno ricompensare!
Ingredienti:
1 piccolo cavolfiore
1 arancia3 mestoli di brodo leggero (vegetale o di pollo)
1 cucchiaino di curry in polvere
Eliminare le foglie esterne del cavolfiore, lavarlo e ridurlo in piccolo pezzi. Spremere l'arancia e versare il succo in pentola insieme al brodo.
Cuocere a fiamma moderata per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Se necessario aggiungere altro brodo.Frullare finemente in crema con un frullatore ad immersione.
Servire decorando a piacere con una rondella di arancia non trattata.
Servita con una fetta di pane integrale ed un frutto a seguire, costituirà un pasto completo, sano e bilanciato.
Una ricetta per fare il pieno di salute e combattere i malanni di stagione a colpi di cucchiaio!
Con tutto questo profumo di curry non posso che partecipare al contest:
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake