Crema di verdure

Oggi una ricetta tutta salute, una crema di verdure che potete fare a vostro piacimento utilizzando ciò che avete a disposizione in casa. Ho utilizzato i seguenti ingredienti: 

• Mezza cipolla rossa
• 350 g di carote
• 250 g di fagioli cannellini
• Due piccole patate
• Timo
• Un litro di brodo vegetale
• Sale e pepe 
• Prezzemolo 

Prima di iniziare dovete disporre di un litro di brodo vegetale già pronto in cui sminuzzerete tutte le vostre verdure; se avete i fagioli, come nel mio caso potete ovviamente lasciarli interi. 

Lasciate cuocere il tutto per circa trenta minuti e poi passate le verdure nel minipimer ad immersione fino a quando non le avrete completamente sminuzzate. 

Aggiungete sale e pepe e disponete in un piatto la vostra crema, aggiungendo del prezzemolo.

Pronta per essere servita!!! Buon appetito a tutti.