Crema mascarpone e fragole

Ciao a tutti..oggi voglio condividere una ricetta molto primaverile e fresca...
INGREDIENTI:250 gr mascarpone150 gr zucchero200 gr fragole3 fogli di colla di pesce2 cucchiai di panna montata.Si puliscono le fragole e si frullano con 50 gr di zucchero,
il composto si fa bollire per 2 min e si fa intiepidire.
In tanto si monta il mascarpone con 100 gr di zucchero
Al composto di fragole tiepido si agiunge la colla di pesce amorbiditae si fa sciogliere completamente.Tutto il composto di fragole si aggiunge all mascarponesi amalgama per beneadesso si aggiunge la panna montata ed eccola pronta

Buonissima e molto veloce