INGREDIENTI: 750 ml di latte fresco intero, 4 tuorli d'uovo, 70 gr di zucchero, 60 gr di maizena, semini di vaniglia.
PROCEDIMENTO: In una terrina,frullate per qualche istante i tuorli,lo zucchero e la vaniglia,dopodichè unite la maizena setacciata e date un'ulteriore frullata. Scaldate il latte in una padella antiaderente,e,quando sarà in bollore,unite il composto di uova e zucchero,mescolate con un cucchiaio di legno,finchè la crema si addensa,se necessario passatela con il minipinner per eliminare eventuali grumi. Utile per farcire dolci,torte e crostate che contengono confetture o creme particolarmente zuccherine.
5 Agosto 2012
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