Il cioccolato si sa, è da sempre il confort food e questa crema spalmabile alle nocciole e cioccolato lo è di sicuro, non puoi non sentirti meglio dopo averla gustata. Molto simile alla nota crema spalmabile che si trova in commercio e che tutti conosciamo, ma si sa l' home made ha un'altro sapore.
Buonissima così, ottima per farcire biscotti, crostate, pane ecc...
Ingredienti
100 gr. di nocciole spellate e tostate 100 gr. di zucchero di canna 50 gr. di cacao amaro in polvere 70 gr. di burro di ottima qualità 150 gr. di cioccolato al latte di ottima qualità 100 ml. di latte fresco intero
Come si fa:
Metti nel mixer le nocciole con lo zucchero di canna e trita il più finemente, fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Fai sciogliere a bagnomaria il cioccolato al latte con il burro, quando saranno ben sciolti e amalgamati aggiungi il cacao in polvere setacciato e il latte a filo. Mescola bene il tutto fino ad ottenere un composto liscio. In un recipiente metti le nocciole tritate con lo zucchero e aggiungi il cioccolato fuso con il resto degli ingredienti, fai amalgamare bene tutti gli ingredienti mescolando con una frusta finché otterrai un composto liscio e omogeneo. Distribuisci la crema nei vasetti e quando si sarà raffreddata tappali.
Finita... A presto...Stefania
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