Creme Brulée alla Banana

Creme Brulée  alla banana

Difficoltà:   Bassa
Preparazione:   15 min Cottura: 60 min
Dosi per: 4 persone
Costo: Basso 

 Questa versione "esotica" della Creme Brulée è davvero particolare e delicata, 

ideale come dessert ma ottima anche per una merenda golosa per i vostri bambini.

Ingredienti:400 ml di panna  1 bustina di Vanillina100 gr di zucchero4 tuorli d'uovo1 banana matura un cucchiaino di cannella in polvereZucchero di canna q.b.
Mettete la panna in un pentolino, aggiungete la cannella e portate ad ebollizione.Nel frattempo sbattete i tuorli con lo zucchero e la vanillina fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.Sbucciate e schiacciate la banana con una forchetta ottenendo una purea morbida.Aggiungete, a questo punto, la purea di banana al composto di uova e zucchero, unite la panna calda e girate delicatamente.Versate il composto in 4 pirottini monodose che avete in precedenza bagnato con acqua fredda e fatto sgocciolare.Cuocete a bagnomaria in forno già caldo a 160° C per 60 minuti.Trascorso il tempo di cottura, lasciate raffreddare a temperatura ambiente, mettete in frigo fino al momento di servirli.Prima di servire, spolverate la superficie della crema cotta con lo zucchero di canna e lasciate dorare al grill fino ad ottenere la crosticina croccante (circa 5 min).