crepes alla nutella

buonissime le crepes alla nutella ecco la ricetta per farle in casa

ingredienti per 10 crepes

100 gr di farina 00

1 uovo

200 gr di latte

1 cucchiaino di zucchero

1 bustina di vanillina

1 pizzico di sale fino

mescolate tutti gli ingredienti nel mixer per ottenere la pastella omogenea, lasciate riposare coperta per un'ora circa a temperatura ambiente

in un pentolino di circa 14 cm antiaderente fate sciogliere un pezzettino di burro ( io dopo che si è sciolto ne tolgo l'eccesso con un tovagliolo di carta assorbente per non avere crepes troppo unte) versate 2-3 cucchiai di pastella e con il cucchiaio distribuite in modo veloce ed uniforme su tutto il fondo della padella

dopo 30-40 secondi voltate delicatamente la crepes con l'aiuto di una paletta di legno e cuocete anche sull'altro lato, sistemate la crepes su un piatto coperto e continuate fino ad esaurire la pastella

sciogliete la nutella a bagnomaria immergendo il vasetto per pochi minuti in un padellino con acqua bollente e distribuite la crema di nutella sulle crepes e poi chiudete a triangolo

se vi piace potete spolverizare con dello zucchero a velo

pochissimo burro