Vi ricordate la ricetta della Crepes Rosa con Cocco e Nutella? Beh, stavolta ho voluto realizzare una versione più classica della ricetta delle crepes dolci, senza rinunciare ad un must di golosità come la Nutella!
L'unico consiglio è quello di fare attenzione a versare il giusto quantitativo di impasto nella padella in modo da ottenere delle crepes molto sottili. Inoltre bisogna farcirle con la nutella (oppure con della marmellata se preferite) finchè sono calde e poi spolverizzarle immediatamente con abbondante zucchero a velo!
E poi servitele ancora calde! Ecco la ricetta, un abbraccio! Dosi e Ingredienti (per circa 15 crepes): - 250g di Farina; - 1/2l di Latte; - 3 Uova; - 1 noce di Burro (per la padella); - Nutella qb; - Zucchero a Velo qb. Preparazione: - Mescolare in una ciotola la farina con il latte; - Lavorare il composto fino a che risulterà senza grumi; - A parte sbattere per bene le uova e solo poi aggiungerle al resto della pastella; - Quando la pastella sarà diventata omogenea, lasciarla riposare per una mezz'ora; - Mettere a scaldare una padella antiaderente; - Sciogliere una piccola noce di burro e versare sulla padella ben calda un mestolo di pastella; - Girare la padella in modo che la crepe risulti bella rotonda (porre la pastella al centro e poi inclinare e ruotare la padella); - Quando la crepe sarà pronta (pochi muniti per lato), farcirla con un cucchiaio di nutella e richiuderla; - Finchè la crepe è ancora calda, cospargerla con abbondante zucchero a velo; - Continuare così fino all'esaurimento della pastella.
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