Crépes Bretonnes

Da Alleg67

Domenica mattina il Marito si é dedicato alla preparazione di crépes, dopo aver provato innumerevoli ricette siamo giunti alla decisione finale che questa é in assoluto la piu' buona e versatile, é stata Amica Maestra a passarmela e devo dire che piace a tutti quelli che l'assaggiano.

Ingredienti:
250 gr di farina / gr de farine
3 uova/ oeufs
1 pizzico di sale/pincée de sel
2 cucchiai a minestra di olio/ cuillerès à soupe d'huile
1/4 l di latte/ lait
1/4 l di acqua/eau
Mescolare il tutto con un mixer, lasciare riposare per circa 30 minuti , scaldare una pentola antiaderente con un po' d'olio e man mano mettere un po' di composto in modo da formare una piccola frittata non spessa, girarla e cuocerla, deve essere appena dorata.
Essendo senza zucchero questa crépe puo' essere usata sia con il salato, che con il dolce, ovvero come involucro per dei composti, tipo spinacci, broccoli, funghi, etc. oppure mangiata semplicemente con un po' di zucchero, miele, marmellata e naturalmente nutella!!!
Crépes bretonnes