crepes dolci

Ho letto da tempo questa ricetta della casa della prateria sulle crepes e oggi finalmente mi sono decisa  a farla.

In genere io la preparo con il bimby però i bambini avevano voglia di aiutarmi così abbiamo fatto insieme.

Ingredienti:

500g di farina
250g di zucchero
3 uova
1 litro di latte
25g di burro
1 bustina di zucchero vanigliato
1 pizzico di sale
Farcitura a piacere noi in genere utilizziamo crema di nocciole (per Second) e marmellata (per First)

Procedimento:

Si mischiamo piano tutti gli ingredienti prima con il cucchiaio di legno e poi con la frusta. Si lascia riposare coperto da pellicola in frigo per un’oretta. Poi si scalda un padellino antiaderente e si mette un mestolo d’impasto si lascia un minuto a cuocere e poi si gira.