CristMartcake 2° tipo light

Tutte le famiglie felici si assomigliano fra loro....

Ogni famiglia infelice è infelice a modo suo...
Lev Tolstoj ( 1828-1910)

Lo scorso anno più o meno in questo periodo avevo ricevuto due stampi bellissimi  della SiliKomart..Un aspetto bellissimo che evoca con il suo colore l'atmosfera natalizia.Avevo pubblicato una ricetta che potrete trovare qui riportata sulla confezione dello stampo....

In occasione delle prossime feste mi sono organizzata in modo da regalare ai mie nipotini e ai loro amichetti dei dolcetti che possano mangiare tranquillamente...Sono leggeri, non contengono grassi e si possono preparare in poco tempo....Come si è visto nelle foto di apertura del post le decorazioni sono veramente semplicissime..giusto un poco di glassa... considerando anche le mie capacità miserrime per quanto riguarda la decorazione dei dolci in genere..Passo ora alla ricetta vera e propria...so benissimo che le mie amiche hanno poco tempo e vogliono andare subito al sodo..

Tempo di preparazione : circa 15'/20'Costo: bassoDifficoltà:*INGREDIENTI 
90 gr di farina autolievitante90 gr di zucchero3 uovaIl succo e la buccia grattugiata di un limone non trattatoPerline d'argento e pennarelli per alimenti

In una scodella lavorare con le fruste elettriche i tuorli e lo zucchero..

Ottenuto un composto soffice unire la buccia del limone e il suo succo filtrato...
La farina autolievitante....

E i bianchi montati a neve fermissima con un pizzico di sale...

Amalgamare il tutto con delicatezza ..

E distribuire la massa negli stampi avendo cura di non colmarli per più dei 2/3....
Con il composto avanzato ho riempito i "vani" di uno stampo per muffin sempre in silicone..

Infornare in forno preriscaldato, ventilato alla temperatura di 170° per circa 15'/16'...

E' importante lasciar raffreddare i dolcetti nello stampo prima di sformarli...

Per la decorazione preparare una glassa con zucchero a velo e pochissima acqua o scegliere un altro tipo di decorazione..

So per certo che le mie amiche sono dotate di  maggiore inventiva e sapranno valorizzare al meglio questi dolcetti!!!