Crocchette di patate

La ricetta delle crocchette di patate e’ semplicissima ! Ci vogliono pochissimi ingredienti, se le preparate in casa sentirete tutti i sapori originali ! 

Bandiamo i surgelati !

Ingredienti:

Patate 600 gr, Uovo 1, Parmigiano 100 gr, Farina “00″, Pangrattato, Noce moscata, Olio d’oliva, Sale

Procedimento:

Schiacciare le patate o con una forchetta o con lo schiaccia patate.

Aggiungere il prezzemolo, il formaggio grattugiato, la scamorza a dadini, il sale, il pepe, la noce moscata e un tuorlo d’uovo.

Formare delle palline di medie dimensioni e lavorarle fino a modellarlo a forma di cilindro.

Passarle prima nell’uovo e poi nell’impanatura e lasciarle raffreddare in frigo per almeno mezz’ora.