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Crocchette di patate

Da Iviaggidelgoloso
CROCCHETTE  DI PATATE
Da quando Max ci ha invitato al suo fantastico contest Oggi cucina lui per lei, a casa dei golosi è cominciato il toto ricette.Chi ci conosce bene ormai sa che il sottoscritto, il “goloso” è colui che scrive (ricette escluse) mentre la golosa, è colei che prepara, cucina, inventa, insomma “la chef” di casa …Premetto che come assaggiatore potrei vincere qualsiasi premio, così come spettatore in cucina nel assorbire odori, sapori e soprattutto farmi venire appetito anche alle 10 del mattino, quando la cucina è invasa dagli aromi che aleggiano indisturbati stuzzicando il mio palato prima del tempo …Così da quando Max ha lanciato la sfida che a cucinare sarebbero stati gli uomini di casa, per me è cominciata l’avventura. Le ho pensate tutte e vi garantisco che ho provato anche qualche ricetta, virtualmente si intende e solo nella mia immaginazione. Poi un sabato pomeriggio mi sono chiuso in cucina mentre la “mia chef” tremava alla sola idea di come avrei potuto ridurre in poche ore quel luogo a lei sacro e… sotto una tempesta di raccomandazioni …< Attento a non sporcare … Attento a non bruciare nulla te compreso … Attento …. > sono partito con l’eco del vociare della mia dolce metà che sfumava mentre chiudevo la porta della cucina …Quando sei spettatore sembra tutto facile, ma quando sei li con padella in mano, fuoco acceso e i vari ingredienti sul tavolo che ti guardano con fare interrogativo è tutta un'altra storia. Questa era la seconda volta che mi mettevo seramente ai fornelli, nell'altra occasione ero partito pensando di preparare gnocchi con ragù di carne, ma alla fine della preparazione del ragù ero talmente stanco da non avere nemmeno appetito ...
E così nel momento esatto in cui sembrava che lo sconforto avesse il sopravvento ecco l’orgoglio maschile uscire fuori e … pensa e ripensa mi sono trovato a immaginare delle crocchette di patate e mi son detto …Questa è la mia ricetta !!!Lo so è molto semplice come ricetta, però sono riuscito a restituire la cucina alla mia "chef" così come l'ho trovata ... Senza gravi danni intendo ....Buona giornata a tutti !!!
   Crocchette di patate
Ingredienti:
(dose per circa 10 crocchette)
4 patate di media grandezza
1 uovo
1 spicchio di aglio
prezzemolo
50 gr. di parmigiano grattugiato
pane grattato( per la panatura)
sale
olio d’oliva
Preparazione:
Ho fatto bollire le patate, le ho passate nello schiacciapatate, ho unito prezzemolo e aglio tritati finemente, l’uovo, il parmigiano e il sale, mescolando bene per amalgamare il tutto.Poi ho formato con le mani delle polpettine appiattite passandole nel pane grattato e friggendole in olio caldo.L’olio non deve essere abbondante, bastano due dita nella padella. Una volta scolate su carta assorbente, le serviamo accompagnate da insalata e pomodori. Ottime anche fredde per i prossimi picnic di primavera.
CROCCHETTE  DI PATATE
Con questa ricetta partecipiamo al contest di Max Oggi cucina lui per lei ...
CROCCHETTE  DI PATATEi viaggi del goloso

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