Crocchette di patate

Mi sto già portando avanti con la cena, e inizio anche a postarvi una ricettina...Per preparare queste crocchette di patate ho avuto un gran alleato in cucina: il formaggio già grattato dell' INALPI, è molto comodo nella sua confezione richiudibile e anche pratico, io odio grattare il formaggio!!

Per preparare queste crocchette di patate avete bisogno di:

• 2 patate grandi
• un uovo
• una confezione di formaggio Inalpi
• sale, pepe
• prezzemolo
• pangrattato per l'impanatura
• olio da friggere

Bollite le patate,una volta cotte levatele dall'acqua e  lasciatele raffreddare.  Quando si saranno orami fredde, schiacciatele con uno schiaccia patate, mettetele in una ciotola e aggiungeteci il sale, il pepe, il formaggio, l'uovo e un pizzico di prezzemolo tritato.Amalgamate bene il tutto e formate delle piccole salamelle che dovrete, successivamente, impanare nel pangrattato, io preferisco usare le mani per queste operazioni, così riesco a dare una bella forma alle mie crocchette.Quando l'olio sarà caldo, immergetele e fatele colorare.Queste crocchette sono buone sia calde che fredde accomapgnate con qualche salsa.