Crocchette di zucca con salsa di pomodoro

Un contorno di crocchette di zucca e salsa di pomodoro.
Ingredienti
300grammi di zucca sbucciata
Sale
Noce moscata
100 grammi di grana grattugiato
100 grammi di gruviera a dadi
Farina
100 grammi di pan grattato
ILessiamo la zucca, passiamola ed amalgamiamola con il formaggio,la noce moscata ed il sale.uniamo il pan grattato,formiamo le crocchette e farciamole con la gruviera. Passiamole nella farina e friggiamole in abbondante olio. Nella stessa padella,tenendo parte dell’olio, mettiamo la passata e cuociamo per 10 minuti poi serviamo le crocchette con vicino la salsa.

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