Ah, quanto tempo è passato dall'ultimo post pubblicato...ultimamente mi sembra che il tempo mi scappi dalle mani, la mia vita è diventata talmente frenetica tra lavoro e impegni vari che arrivo a casa distrutta, con poca voglia di "spignattare" e poche idee culinarie.
Ma sentivo che mi mancavano i miei dolci, il profumo di quelli appena sfornati, la curiosità di assaggiare se erano buoni...
Ricomincio quindi con questa crostata un po' particolare, perchè la base non è la solita frolla, ho usato la ricetta della pasta brisee che avevo già postato qui aggiungendo ovviamente lo zucchero. E poi è super dietetica perchè ho spalmato una marmellata senza zucchero! Vi assicuro che è buonissima! A presto!!
Ingredienti
250 gr farina
100 gr strutto
10 gr zucchero
75 gr acqua
marmellata di fragole senza zucchero
Impastate bene farina, strutto, zucchero e acqua, formate una palla e lasciate riposare 30 minuti in frigo. Dopodichè stendete la pasta con il mattarello (tenendone da parte un po' per la copertura) e ponetela in una tortiera coperta da carta forno. Spalmate un generoso strato di marmellata. Stendete la pasta rimasta con il mattarello e fate delle decorazioni con le formine. Ponete questo strato sopra la crostata e sigillate bene i bordi. Infornate a 150° per 20 minuti.
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