Allora oggi viglio proporvi una meravigliosa crostata alla marmellata,la cui ricetta e' di mia cugina Sara ( e' molto giovane, ma bravissima nei dolci, frequenta la scuola di pasticceria).
Eccola:
INGREDIENTI
- 200 gr zucchero a velo
- 300 gr margarina
- 2 uova
- 500 gr farina per dolci
- 5 gr lievito in polvere
- scorza di un limone o di un'arancia
- 1 pizzico di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 1 vasetto di confettura (per me di prugne)
PROCEDIMENTO
Impastate dapprima la margarina con lo zucchero, poi piano piano aggiungete gli altri ingredienti. Impastate bene fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Lasciate riposare in frigo per una mezz'oretta, quindi dividete l'impasto in due parti, una piu' grande per la base e una piu' piccola per le strisce.Stendete la pasta su carta da forno su una teglia per torte, quindi metteteci sopra la confettura ben distribuita, fate i risvolti ai bordi ed infine formate le strisce non troppo vicine perche' in forno potrebbero lievitare un po' durante la cottura.Infornate a 180 gradi per 40/45 minuti circa.
Grazie cara Sara!!!La faro' molto spesso, e' piaciuta a tutti in casa!!!
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