INGREDIENTI:300 gr. farina 00100 gr. burro2 uova150 gr. zucchero2 mele grandi100 gr. marmellata di albicocche1 cucchiaino di lievitocannellaun pizzico di sale
Montate il burro morbido con lo zucchero. Aggiungete le uova, la farina e il lievito.Impastate il tutto formando una palla e fate riposare avvolgendola nella pellicola trasparente in frigorifero per almeno 30 minuti.Sbucciate le mele e tagliatele in piccoli in cubetti. Mettete un cucchiaino di zucchero e uno di cannella e mescolate.Passati i 30 minuti, dividete la pasta in due parti, una un pò più grande dell'altra.Iniziate a stendere la parte più grande con il mattarello e formate la base della crostata. Bucherellatela con una forchetta.Riempitela con la marmellata e poi con i cubetti di mela.
Stendete poi la seconda parte della pasta e ricoprite tutto sigillando bene i bordi.
Mettete la torta in forno già caldo a 180° per 25/30 minuti.Quando si sarà raffreddata cospargetela di zucchero a velo per renderla più bella...