Crostata classica light

Ed ecco una gustosa crostata. Pronta in poco tempo e leggera, leggera perchè realizzata con la pasta frolla light.
Ingredienti per 1 crostata: 
Per la pasta frolla

• 100 g di ricotta
• 40 g di zucchero grezzo di canna
• 120 g di farina tipo 0 
• 1 tuorlo d'uovo

Per la farcitura: 

• mele 
• marmellata senza zucchero aggiunto

Come si prepara

1. Metti 100 g di ricotta a fontana e setaccia sopra i 40 g di zucchero grezzo di canna passato al macinacaffè e 120 g di farina. 
2. Aggiungi 1 tuorlo d'uovo e lavora rapidamente con una forchetta. Quando il tuorlo è stato incorporato agli altri ingredienti, impasta velocemente con le mani formando un panetto
3. Avvolgilo in pellicola trasparente e mettilo in frigo per 2 ore.
4. Quindi stendila in una teglia e ritaglia la parte che fuoriesce dal recipiente. 
5. Farciscila con uno strato di mele, uno di marmellata senza zucchero aggiunto, e decora con striscioline di pasta. 
6. Inforna a 180°C per 20 minuti (o fino a quando la pasta sarà dorata)

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