Chi non ha guai e se li va cercando......
Benedetto Iddio che glieli manda.....
Proverbio di .....mia nonna!!
Sono a Torino a casa di mia madre (86) che si secca molto sia quando mi metto a lavorare per 30' al pc ....
Sia quando chiacchiero al cellulare... ma è curiosa come una scimmia ...
Vuol sapere chi mi chiama e se se parlo con i figli spesso le conversazioni diventano a tre.......
E se ricevo un messaggio mi avverte per prima se non lo leggo immediatamente e mi chiede :"Cosa dice??"...
Per cui stasera vado veloce anche perchè il dolce che propongo è un classico......
Quasi mi vergogno di postare una cosetta così.....
Ma ho voluto dare una botta di vita all'impasto aggiungerndo dei fiori di lavanda secca.....
Mi sono detta: " Se si preparano i biscotti alla lavanda perchè non metterla nell'impasto della frolla di base???".....
Tempo di preparazione: circa 15' più il riposo della frolla in frigo..almeno 30'
Costo: basso
Difficoltà: *
INGREDIENTI
300 gr di farina 00
120 gr di burro
120 gr di zucchero
1 pizzico di sale
1 uovo e 1 tuorlo
pochissima acqua fredda
2 gr di fiori di lavanda secchi
Versare nel bicchiere del mixer i fiori di frolla sbriciolati a mano con la farina, un pizzico di sale, il burro a pezzetti, lo zucchero l'uovo e il tuorlo e un poco di acqua freddissima azionando il robot ad ogni elemento aggiunto......
Lavorare brevemente, avvolgere nella pellicola trasparente e porre in frigo per almeno 30'.....
Stendere ora con metterello una sfoglia spessa 4-5mm e sostemarla in una teglia imburrata ed infarinata del diametro di circa 24 cm.... veramente io ho preparato con la stessa dose anche un'altra di base 17 cm.....
Raccomando di usare come farcitura una marmellata dal gusto poco deciso...io ho pensato che quella all'albicocca potesse andare bene escludendo quella alle fragole, ribes et consimilia perchè con troppo "carattere"......
Altrimenti il profumo della lavanda potrebbe essere coperto dal gusto troppo deciso della marmellata.....
Decorare con strisce di pasta e con delle foglie ricavate con un tagliabiscotti inserendo sotto ognuna un pezzetto di carta d'argenro per evitare che si appiattiscano......
Infornare partendo da forno freddo e impostatndo la temperatura si 160°.....
Una mez'ora e la crostata è ..pronta per l'uso!!!
Baci a tutti e ...alla prossima!!!
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