Stampo a cuore della Happyflex
Buon inizio settimana, come avete passato il week end? Io abbastanza bene, anche se il tempo non e' stato dei migliori...Domenica era la festa della mamma e allora sono andata a trovarla e a portarle anche questa crostata che le piace sempre molto e li abbiamo iniziato a parlare di film...Dovete sapere che mia mamma ha trasmesso a me e a mio fratello l'amore per la lettura e per il cinema. Io non posso stare senza un libro da leggere e adoro guardare film. Il mio genere preferito sono i film in costume, epici, tipo " Via col vento", "Il gladiatore".... Mi piacciono molto i thriller se fatti bene, le commedie ma non troppo demenziali, non amo i film troppo dolci e scontati... Ultimamente mi sono davvero piaciuti "Lincoln", "Il lato positivo" e "Django" come vedete tre film diversi ma mi amo variare. Pero' mia mamma mi ha trasmesso anche un filone che credetemi mi piace un sacco... L'horror!!!! Mi ricordo quando ero piu' piccola che ci mettevamo sul divano e guardavamo Dracula, quelli con Cristopher Lee in bianco e nero, mi ricordo ancora quando usciva solo la mano dalla bara ed ero gia' terrorizzata!!! Cosi' sabato sera complice il brutto tempo io e mio marito siamo andati a vedere "La casa"... Che tristezza... Non ci sono piu' i film di una volta, qui c'era solo sangue e io non sono impressionabile per cui non mi fa ne caldo ne freddo, ma zero suspence.... Lo so mi direte "ma che ti aspettavi?!" .. Pero' ho sempre la speranza di riuscire a vedere un bel horror... Cosi' l'ho sconsigliato anche a mia mamma, ma se volete vedere qualcosa di inquietante vi consiglio "La madre" per me una favola gotica...Ora vi lascio la ricetta di questa crostata che ci siamo mangiate mentre èparlavamo di film!!!Per la frolla:
150 gr. di farina integrale
150 gr. di farina "00"
125 gr. di burro
10 gr. di zucchero
1 uovo + 1 tuorlo
1/2 cucchiaino di lievito
un pizzico di sale
1 cucchiaino di rum
Per la crema:
250 gr. di ricotta
3 cucchiai di zucchero a velo
2 cucchiai colmi di crema spalmabile Cuba Rhum Venchi
Per prima cosa facciamo la frolla. Mescoliamo le farine, il lievito, lo zucchero, il pizzico di sale. Aggiungiamo l' uovo e il tuorlo, il rum e infine il burro. Impastiamo velocemente. Formiamo una palla che avvolgiamo con la pellicola e lasciamo riposare in frigo me mezz'ora. Nel frattempo facciamo la crema. In una planetaria mettiamo la ricotta, la crema spalmabile, lo zucchero a velo e con le fruste amalgamiamo tutto. Deve risultare omogenea. Stendiamo la frolla tenendone da parte un po' per le decorazioni e la adagiamo nello stampo. Versiamo la crema e decoriamo con la pasta rimasta. Cuociamo a forno giaì caldo a 170° per 35/40 minuti.
Con questa partecipo al Contest di Simona perche' e' una semplice crostata con una crema che si fa in pochi minuti ma il risultato e' davvero molto buono!