Crostata con fragole fresche

 Buongiorno e felice rientro dalle vacanze estive!Io non mi sono proprio mossa ma spero di farlo nei mesi autunnali.....Nel frattempo vi lascio la ricetta di questa crostata fatta con le ultime e gustose fragoline del mio giardino.... Ingredienti:
Pasta frolla:
240 gr farina 00
120 gr burro100 gr zucchero1 uovodue pizzichi di sale finoPer la farcitura:marmellata di albicocche
fragole a pezzetti  Unire il burro freddo a pezzetti in una ciotola con tutti  gli altri ingredienti e lavorare l'impasto molto velocemente.Quando sarà omogeneo avvolgetelo con della pellicola trasparente e mettetelo in frigo per un'ora circa.
 Trascorso il tempo di riposo stendetelo con il mattarello (per lavorarlo meglio senza l'utilizzo di ulteriore farina, mettete sotto all'impasto della pellicola e se necessario anche sopra) sul piano di lavoro, foderate una teglia con carta da forno e metteteci dentro tutta la pasta modellando prima il fondo e poi i bordi.
A questo punto stendete uno strato di marmellata di albicocche e adagiateci sopra le fragole tagliate a pezzetti.Infornate la crostata a 170° per 25 minuti e successivi 5 minuti con forno ventilato.Buon appetito!