Crostata con frutti di bosco

Il tempo è ancora incerto e la primavera sembra lontana, cominciare la settimana con una crostata ci sembrava il modo migliore per metterci di buon umore …
Buon lunedì amici …  
                                   Crostata con frutti di bosco
Ingredienti: 200 gr. di farina 00 100 gr. di burro 100 gr. di zucchero a velo 1 uovo intero zucchero a velo (per spolverare la torta) 250 gr. di frutti di bosco (anche surgelati) 2 cucchiai di zucchero semolato 2 cucchiai di maraschino
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Preparazione:
Incominciamo con il preparare la pasta frolla. Mettiamo sul tavolo la farina a fontana, aggiungiamo il burro a pezzetti, lo zucchero a velo e l’uovo intero. Amalgamiamo velocemente il tutto, facciamo una palla e la mettiamo in frigo a riposare una mezz’ora. Nel frattempo mettiamo i frutti di bosco in una padella con lo zucchero e il maraschino, lasciamo sul fuoco qualche minuto perché sciroppino, poi lasciamo raffreddare. Stendiamo la pasta frolla che nel frattempo si è riposata, in uno stampo per crostata, foderiamo anche i lati formando un cordoncino che presseremo con i rebbi di una forchetta, bucherelliamo la superficie, e inforniamo a 200° per circa 20 minuti. Poi abbassiamo la temperatura a 180° per altri 5 minuti controllando sempre. Sforniamo e lasciamo raffreddare. Non ci resta che mettere sulla crostata i frutti di bosco preparati e cospargere il bordo con zucchero a velo.