Ieri sera i sono ricordata che in frigo avevo mezzo chilo di frolla avanzata dalla mia lezione di Sabato....l'avevo fatta con il mio amico "Ken", che non è l'amichetto frocio di Barbie, ma il mio robot della Kenwood...vabbè insomma, avevo sta frolla e così dopo cena mi è partito l'embolino dolciastro...ma siiii dai che faccio la crostata! E così ho cominciato a stendere la frolla a mm. 5, con un disco ho ricavato un cerchio e l'ho forellato con i rebbi della forchetta...ho infornato per 10 minuti nel forno preriscaldato a 190°, appena messo dentro o abbassato a 180°.
Neanche fatto intiepidire, ho spalmato il disco con la "MIA" confettura di fragole, ho poi disteso delle striscioline decorative classiche a rombo.
Nel frattempo mi ero anche preparata la bordatura, come? Ma stendendo la pasta e usando una formina per biscotti...ovvio no? hahahaha
Ed ecco la torta completata e pronta per la seconda infornata....per la cottura o usato il mio occhiometro che ha pensato bene di sfornare dopo 13 minuti circa...ed eccola qua, calda e fumante....una goduria per naso e occhi (per ora)..
Neanche mezz'ora dopo le mie locuste hanno pensato bene di cominciare a cannibalizzarla....siamo alle 23.30....ne è rimasto 1/4....che abbuffini!!! Ma che buoooonnnaa...
Questo tipo di "assemblaggio" vi permetterà di fare crostate di tutte le forme e dimensioni, senza limitarvi nella fantasia o altro....non male eh?
Se volete farla ecco cosa vi serve: (da dolci.it)- per 2 crostate medie dimezzate le dosi -
1kg Farina 0600 gr burro 400 gr zucchero a velo100 gr tuorlibuccia di un limone grattugiato 1 pizzico di sale 1 stecca di vaniglia
Procedimento
"Sabbiare" (Impastare gli ingredienti senza liquidi in modo da ottenere un impasto farinoso) zucchero a velo, burro, farina e aromi. Quando il tutto è ben amalgamato, aggiungere i tuorli e impastare (poco).
Buona leccata di dita a tutte!!