Crostata di mandarancio

Ingredienti per 6-8 persone

• 300 g di pasta frolla 
• 30 g di biscotti secchi
• 600 g di mandaranci
• 1 limone
• 300 g di miele
• burro e farina per lo stampo
  

Come si prepara

1. Tenete da parte 2 mandaranci. Pelate gli altri e tagliateli a fettine sottili, scartando i semi. Lavate e asciugate il limone, grattugiatene la scorza e ricavate il succo.
2. Mettete gli ingredienti preparati nella casseruola, aggiungete il miele e cuocete a fuoco moderato per circa 30 minuti, mescolando spesso, finchè la confettura si sarà addensata. Lasciate raffreddare.
3. Accendete il forno a 190°. Imburrate e infarinate una tortiera da 24 cm, stendetevi la pasta frolla, pareggiate il bordo e punzecchiate il fondo con la forchetta perchè non si gonfi in cottura
4. Sbriciolate i biscotti e distribuiteli sul fondo della pasta frolla. 
5. Completate distribuendo la marmellata: quella che avanza potete conservarla in un vasetto.
6. Lavate e asciugate i mandaranci tenuti da parte e tagliateli a fettine che disporrete sulla marmellata. Cuocete per 40 minuti circa.