Crostata di mele al nocino

INGREDIENTI:
300gr di farina,  150gr di zucchero,  150gr di burro,  1 uovo  1 tuorlo (o due uova se sono piccole),  1 pizzico di sale,  una grattatina di buccia di limone o una  bustina di vanillina a piacere. L'importante e' avere il burro morbido, a temperatura ambiente; se  avete poco tempo tagliatelo a pezzettini. Non bisogna impastare molto, e'  sufficiente formare una bella palla e metterla subito in frigo.
Nel frattempo accendete il forno a 180°. Poi sbucciate due tre mele e affettatele. tenetele in una scodella, innaffiandole subito con succo di  limone, per evitare che anneriscano. Poi mescolate bene in una ciotola della marmellata di mele o albicocche (ce ne vorrai un intero  barattolo) con un bicchierino di nocino.
Rivestite una teglia con la carta-forno e appiattitevi sopra, con le dita,  la palla di pasta frolla, arrivando a ricoprire anche i margini. Poi versatevi quasi tutta la marmellata al nocino, decorate con le fettine  di mela, a raggiera, e aggiungete dei gherigli di noce sbriciolati. Allungate la marmellata rimasta con un altro poco di nocino e spennellatela sopra le mele. Infornate per 45 minuti.