crostata di pesche sciroppate

Ingredienti per 6 persone 100 g di farina 1 barattolo di pesche sciroppate 3 uova 60 g di zucchero 1 vasetto di yogurt alla pesca o yogurt bianco 50 g di fecola 2 cucchiai di lievito q.b. cannella in polvere 1/2 limone (solo la scorza grattugiata) Preparazione Montare bene i tuorli con lo zucchero e la scorza di 1/2 limone, poi aggiungere lo yogurt. A parte montare gli albumi a neve, unire delicatamente al composto di uova e zucchero e spolverizzare sopra un pizzico di cannella. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e la fecola. Imburrare e infarinare uno stampo da torte, versare il composto e disporre sopra le pesche tagliate a fettine. Cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti circa.