Crostata friabilissima alle more

Da Yrma

crostata

CROSTATA FRIABILISSIMA ALLE MORE

Ed eccoci al mercoledì...avete voglia di una crostata friabilissima con marmellata di more?? Io vi consiglio questa frolla un po' pazza ma molto molto sana....Kamut, mais e farina integrale, cacao amaro, solo zucchero di canna e....marmellata di gelsomore, la mia fatta in casa!
Vi ho convinti almeno un po'???
Pronti, via!
Che il sole sia dentro e fuori di voi...
PER LA FROLLA FRIABILISSIMA
INGREDIENTI:
100 g di farina di kamut
100 g di farina gialla di Storo
50 g di farina integrale
2 cucchiai di cacao amaro
100 g di burro
50 g di zucchero di canna grezzo
3 tuorli
1 pizzico di sale
Preparate la frolla (friaibilissima) aggiungendo la farina gialla alla fine. Impastate bene fino ad ottenere una palla liscia. Far riposare in frigo per almeno 30 minuti. Stendere l'impasto ben sottile su un tavolo infarinato tenendo da parte un po' di impasto per le strisce. Disporre su una teglia ricoperta di carta forno, riempire con marmellata di gelsomore (io la mia) e cuocere a 180° fino a doratura.