crostata? new look!

Qual’è la prima immagine che vi viene in mente se dico: “crostata”??
Provo a indovinare, vediamo: un bel cerchio di pasta frolla, cosparso di marmellata, gialla o rossa, il colore non importa, decorato con una bella griglia di pasta frolla, insomma il classico decoro da crostata!
Indovinato?
Bene, oggi voglio provare a suggerirvi un nuovo modo di preparare una crostata, non una ricetta, la vostra crostata è già così buona, ma piuttosto un restyling di forma, perché la gola esige, ma anche l’occhio vuol essere appagato!

Per realizzarla procediamo in questo modo:
stendiamo la pasta frolla su un tagliere, tagliamo un cerchio con un anello da torta di acciaio che andremo a posizionare direttamente su una teglia coperta da carta forno.

Con un po’ di pasta facciamo un salsicciotto della lunghezza del diametro del cerchio

e lo posizioniamo all’interno dell’anello sul disco di pasta.

Con una spatola di plastica incidiamo il bordo della crostata pressando un po’ sulla base, in modo da attaccarlo bene e fare una decorazione per tutto il giro torta.

Stendiamo la marmellata sulla crostata

e realizziamo un decoro sempre di pasta frolla, magari a richiamare del gusto della marmellata utilizzata

(stavolta era all’arancia, facile, no?)