Crostata ricotta e cioccolato

INGREDIENTIPer la pasta frolla:- 250 gr di farina- 120 gr di zucchero- 120 gr di sugna o burro a pezzetti- 3 uova- 1/2 bustina di lievito per dolciPer il ripieno:- 300 gr di ricotta- 100 gr di zucchero- 100 gr di cioccolato fondentePROCEDIMENTOIniziamo col preparare la pasta frolla, che si ottiene con pochi e semplici passaggi: disponete su di una spianatoia la farina a fontana, aggiungete lo zucchero, le uova, il lievito e la sugna (che è perfetta per una pasta friabile) oppure del burro tagliato a pezzetti, lavorate l'impasto fino ad ottenere un panetto da riporre in frigo per 15 minuti circa.Intanto, imburrate ed infarinate la teglia. Preparate il ripieno, ottenuto riducendo la ricotta a crema alla quale aggiungete lo zucchero. Il cioccolato va tagliato a pezzetti, oppure si può sostituire con delle gocce di cioccolato già pronte.Stendere i 3/4 della pasta nella teglia, in cui si versa la ricotta e il cioccolato, la restante pasta va sbriciolata, per creare un effetto davvero originale e alternativo alle solite crostate.In forno 180° per 30 minuti.