Ieri era il compleanno della mia dolce metà e la mattina, dopo colazione, ho voluto preparagli questa deliziosa crostata. E' la prima volta che utilizzo lo streusel sopra una torta e devo dire che l'ho molto apprezzato per la nota croccante che dà.
Ingredienti Per la frolla: 200 gr farina 00 100 gr burro freddo 100 gr zucchero 1 tuorlo 1 bustina di vanillina Per lo streusel: 60 gr farina 00 2 cucchiai zucchero di canna 40 gr noci tritate 60 gr burro fuso Per la farcia: marmellata di fichi Rigoni di Asiago q.b.
Preparate la frolla mettendo nel mixer tutti gli ingredienti, quando l'impasto è ben amalgamato e compatto rovestitelo con la pellicola trasparente e ponetelo in frigo per almeno 1 ora. Riprendete la frolla e rivestite una tortiera foderata con carta forno, bucherellate con una forchetta e spalmate una generosa quantità di marmellata di fichi. Infornate nel forno già caldo (160°) per 20 minuti circa. Nel frattempo amalgamate la farina, lo zucchero di canna e le noci tritate al burro fuso fino ad ottenere un composto simile a briciole. Sfornate la crostata, versate sopra lo streusel e infornate nuovamente per altri 10 minuti con la funzione grill.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake