Crostatina alla ganache di cioccolato con frutti di bosco

Da Claudio Pucci @claupost

Categoria: Dessert Ingredienti per 4 persone: 140 g. Pasta frolla al latte 200 g. Frutti di bosco freschi 140 g. Ganache al cioccolato 20 g. Gelatina neutra
Procedimento:

Cuocere la pasta frolla nelle formine monoporzione e lasciarle raffreddare. Mettere la ganache al cioccolato dentro alla formina posizionare sopra i frutti di bosco e lucidare con la gelatina. Ricetta elaborata con © ChefMaTe Pro by Marco Terrile - web: www.chefmate.it - mail: [email protected]

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